Bolli bolli pentolino

Realizzato dal Comune di Bologna, il libro raccoglie le ricette dei nidi d’infanzia della città emiliana, dove il pasto è un momento importante della pratica educativa e dove da decenni i piatti dei bimbi sono preparati con metodi casalinghi nelle cucine interne. L’esperienza degli autori ci ricorda che, dal punto di vista dei nostri bambini, nel piatto che mettiamo in tavola non c’è solo cibo, ma un intero mondo da scoprire, fatto di gusto, di colore, di sensazioni tattili, di socialità, di affetti… Le ricette invogliano a entrare in cucina a riscoprire quei sapori (la ciambella allo yogurt, il risotto alla zucca, le verdure al forno, l’insalata di pesce) che – si capisce già – entreranno facilmente nelle nostre abitudini e si faranno amare dai nostri cuccioli.
Comune di Bologna, Bolli bolli pentolino, Editoriale Scienza, 12,90 euro